家常美食——西湖牛肉羹

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　　家常美食——西湖牛肉羹


　　西湖牛肉羹材料：


　　鸡蛋80克，牛肉200克。


　　西湖牛肉羹做法：北京307医院   


北京307医院:http://guahao.307mn.com/


　　将牛肉剁烂后飞水，鸡蛋拌匀备用。武火烧镬下油，加酒落汤，放入味料，并放入牛肉，以湿淀粉勾芡后将鸡蛋放入拌匀即可。


　　西湖牛肉羹功效：


　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。